Borówka amerykańska (Vaccinium corymbosum) to wieloletni krzew z rodziny wrzosowatych (Ericaceae), który w zależności od odmiany dorasta do 1,5-2 m wysokości. Charakteryzuje się:
Borówka amerykańska jest rośliną wieloletnią, której pełny cykl produkcyjny obejmuje:
pH gleby – kluczowy czynnik sukcesu
Borówka amerykańska jest rośliną kwasolubną (acidophilic), co wynika z jej pochodzenia z terenów torfowisk i lasów iglastych Ameryki Północnej.
Optymalne pH:
Tolerowane pH:
Gleby odpowiednie:
Gleby nieodpowiednie:
Borówka amerykańska ma bardzo wysokie wymagania wodne ze względu na płytki system korzeniowy.
Optymalne warunki:
Zapotrzebowanie na wodę:
Światło:
Temperatura:
Wiatr:

100 gramów świeżych owoców dostarcza:
Makroskładniki:
Witaminy:
Składniki mineralne:
Indeks glikemiczny: 53 (niski), co czyni borówki odpowiednim owocem dla osób z cukrzycą typu 2 i insulinoopornością
Antocyjany całkowite: 82-227 mg/100g (w przeliczeniu na cyjanidynę-3-glukozyd)
Polifenole ogółem: 190-341 mg/100g (w przeliczeniu na kwas galusowy/taninowy)
Aktywność przeciwutleniająca (ORAC): 30,8-46,14 µmol TE/g świeżej masy
Przygotowaliśmy dla Ciebie poradnik wyboru odmiany według 5 kryteriów. Poniżej znajdziesz tabele.
|
Strefa mrozowa |
Minimalna temperatura |
Odpowiednie odmiany |
|
Strefa 1-3 (północ Polski) |
do -30°C |
Duke (-29°C), Bluecrop (-34°C), Elliott, Patriot |
|
Strefa 4-5 (centralna Polska) |
do -25°C |
Wszystkie popularne odmiany |
|
Strefa 6-7 (południe Polski) |
do -20°C |
Wszystkie odmiany, w tym słabiej mrozoodporne |
Dla gleb suchszych, piaszczystych:
Dla gleb wilgotniejszych:
Dla gleb o wyższym pH (5,0-5,5):
|
Termin |
Okres zbioru |
Polecane odmiany |
Cena rynkowa |
|
Bardzo wczesny |
Koniec czerwca - początek lipca |
Earliblue, Hannah's Choice |
Najwyższa (20-30 zł/kg) |
|
Wczesny |
Lipiec (I-III dekada) |
Duke, Spartan, Patriot, Toro |
Wysoka (18-25 zł/kg) |
|
Średni |
Koniec lipca - sierpień |
Bluecrop, Bluegold, Draper, Chandler, Calypso |
Średnia (12-18 zł/kg) |
|
Średnio-późny |
Sierpień (II-III dekada) |
Toro, Chandler, Osorno |
Średnia (12-16 zł/kg) |
|
Późny |
Koniec sierpnia - wrzesień |
Elliott, Aurora, Liberty, Darrow, Nelson |
Niska-średnia (10-15 zł/kg) |
|
Przeznaczenie |
Wymagana wielkość |
Odpowiednie odmiany |
|
Sprzedaż bezpośrednia, świeży rynek |
Bardzo duże (>2 cm) |
Chandler (2-2,5 cm), Spartan, Toro, Calypso, Osorno |
|
Przetwórstwo mrożeniowe |
Duże-średnie, jędrne |
Bluecrop, Duke, Draper, Liberty |
|
Zbiór mechaniczny |
Jednolite, jędrne, równomierne dojrzewanie |
Bluecrop, Elliott, Duke |
|
Sprzedaż przydrożna, agro turystyka |
Duże, słodkie, efektowne |
Chandler, Spartan, Bluegold |
Uprawa komercyjna (plantacja towarowa):
Uprawa przydomowa (ogród, działka):
Uprawa na balkon/taras (pojemniki, donice):
1. Bluecrop
2. Duke
3. Chandler
4. Spartan
5. Draper
6. Elliott
7. Aurora
8. Toro
9. Liberty
10. Patriot
|
Odmiana |
Termin zbioru |
Wielkość owoców |
Smak |
Plenność |
Mrozoodporność |
Zapylacz |
Uwagi |
|
ODMIANY WCZESNE |
|||||||
|
Duke |
Koniec czerwca - lipiec |
Bardzo duże (2,0-2,14 g) |
Słodki, jędrny |
Bardzo wysoka |
Najwyższa (-29°C) |
Spartan, Chanticleer, Bluecrop |
Najlepsza wczesna odmiana, idealna do uprawy komercyjnej |
|
Spartan |
I-II dekada lipca |
Bardzo duże |
Bardzo słodki, aromatyczny |
Wysoka |
Dobra |
Duke, Bluecrop, Darrow |
Duże owoce, silny wzrost, rozkrzewiony pokrój |
|
Patriot |
II połowa czerwca |
Średnie-duże |
Słodki, intensywny |
Bardzo wysoka |
Doskonała |
Duke, Bluecrop |
Najbardziej tolerancyjna na trudne warunki glebowe |
|
Earliblue |
Koniec czerwca |
Duże |
Bardzo słodki, smaczny |
Średnia |
Bardzo wysoka |
Duke, Spartan |
Jedna z najwcześniejszych, doskonała na start sezonu |
|
ODMIANY ŚREDNIE |
|||||||
|
Bluecrop |
Koniec lipca - sierpień |
Duże (1,83-2,11 g) |
Winno-słodki, bardzo smaczny |
Bardzo wysoka (4-9 kg) |
Bardzo wysoka (-34°C) |
Chandler, Toro, Rubel |
50% światowych nasadzeń, niezawodność, łatwość uprawy |
|
Bluegold |
Lipiec-sierpień |
Średnie-duże |
Słodki, aromatyczny |
Wysoka |
Bardzo wysoka |
Bluecrop, Chandler |
Kompaktowy pokrój, dobra do małych ogrodów |
|
Draper |
Lipiec-sierpień |
Duże |
Łagodny, wyśmienity |
Wysoka |
Wysoka |
Duke, Liberty |
Doskonała jędrność, długa trwałość, idealny do transportu |
|
Chandler |
Koniec lipca - sierpień |
Rekordowe (2-2,5 cm) |
Słodki, aromatyczny |
Średnia-wysoka |
Dobra |
Bluecrop, Bluegold, Nelson |
Największe owoce, długi okres zbioru (4-6 tyg.) |
|
Toro |
Lipiec-sierpień |
Bardzo duże |
Bardzo słodki, soczysty |
Bardzo wysoka |
Wysoka |
Bluecrop, Duke |
Odporna na choroby, zwarte grona, łatwy zbiór |
|
Calypso |
Lipiec-sierpień |
Bardzo duże |
Wyśmienity, intensywny |
Wysoka |
Dobra |
Bluecrop, Liberty |
Doskonały smak i jędrność owoców |
|
ODMIANY PÓŹNE |
|||||||
|
Elliott |
Połowa sierpnia - wrzesień |
Średnie (1,83 g) |
Kwaskowaty, jędrny |
Wysoka |
Doskonała |
Aurora, Lateblue |
Najpóźniejsza, wyjątkowa trwałość owoców (miesiące) |
|
Aurora |
Koniec sierpnia - październik |
Średnie-duże |
Bardzo słodki, soczysty |
Umiarkowana-wysoka |
Dobra |
Elliott, Liberty |
Najpóźniej dojrzewająca, przedłuża sezon o 3-4 tyg. |
|
Liberty |
Sierpień-wrzesień |
Duże |
Dobry |
Wysoka |
Dobra |
Draper, Bluecrop, Elliott |
Dobra przydatność do przechowywania |
|
Darrow |
Sierpień |
Bardzo duże |
Wyśmienity |
Średnia-wysoka |
Dobra |
Bluecrop, Chandler |
Dorodne, wysokiej jakości owoce |
|
Nelson |
Sierpień |
Średnie-małe |
Dobry |
Średnia |
Dobra |
Bluecrop, Chandler |
Kompaktowy pokrój |
|
BORÓWKI PÓŁWYSOKIE (do donic i małych ogrodów) |
|||||||
|
Northblue |
Połowa sierpnia |
Duże, ciemnoniebieskie |
Dobry świeży, wyśmienity po przetworzeniu |
1,4-5,4 kg |
Bardzo wysoka |
Northsky, Northcountry |
Wysokość 50-100 cm, odporna na mączniaka |
|
Northsky |
Połowa sierpnia |
Średnie |
Słodki, łagodny, aromatyczny |
0,5-2,2 kg |
Bardzo wysoka |
Northblue, Northcountry |
Wysokość 50-100 cm, doskonała do przetwórstwa |
|
Northcountry |
5 dni przed Northblue |
Średnie |
Słodki jak dzikie borówki |
1-2,7 kg |
Bardzo wysoka |
Northsky, Northblue |
Wysokość 40-100 cm, wyjątkowo słodka |
|
Polaris |
7 dni przed Northblue |
Średnio-duże |
Intensywny, aromatyczny |
1,4-4,5 kg |
Bardzo wysoka |
Northblue, St. Cloud |
Wysokość 50-125 cm, bardzo jędrne, nadaje się do pojemników |
Legenda:
Małe nasadzenie (2-10 krzewów):
Idealne dla rodziny 3-4 osobowej, która chce mieć świeże borówki na własny użytek:
Przykładowa kompozycja odmian:
Średnie nasadzenie (10-25 krzewów):
Dla większej rodziny lub sprzedaży nadwyżek:
Przykładowa kompozycja:
Borówka amerykańska wymaga przygotowania miejsca sadzenia.
Rozstaw sadzenia w uprawie przydomowej to 1,5 x 1,5 m.
© Szkółka Matysiak